Пламен Спасов започнал от селски бакалии, семейството работи дружно и издига имиджа на фамилния бизнес
С ЕЛЕГАНТНО ПАРТИ СУПЕРМАРКЕТ „СТИВИ“ В КВ. “КОЛЮ ФИЧЕТО“ ОТБЕЛЯЗА 20 ГОДИНИ ОТ СВОЕТО ОТКРИВАНЕ МИНАЛАТА СЕДМИЦА. На юбилейното парти са били всички партньори на фирмата, а сред официалните гости е бил зам.-кметът проф. Камарашев със съпругата си. Водосветът пък е направен от отец Асен, който преди 20 години е осветил същия този магазин.
Магазинът радва през всичките тези години не само жителите на квартала, където се намира, но и всички търновци с пресни меса, мед – собствено производство, деликатеси по бабини рецепти, пресни сезонни подове и зеленчуци от производители, а отскоро има и директен внос на маслини от Гърция. Храните на топлия щанд са идеалното решение за обяд и вечеря за всяко семейство. Всичко на топлата точка се приготвя в деня и без да се ползват замразени заготовки. Екипът на „Стиви“ залага на качеството, а не на цената, защото предлага най-вкусните храни за клиентите, както го прави за собствената си трапеза. Освен този магазин дружеството има още едно „Стиви“ в кв. „Бузлуджа“.
НАЧАЛОТО – ЕЛЕКТРОТЕХНИКЪТ ЗАПОЧВА ОТ ГАРАЖНА БАКАЛИЯ В КРУШЕТО
СОБСТВЕНИК НА ВЕРИГАТА „СТИВИ” Е ПЛАМЕН СПАСОВ. Той е бивш електротехник в енергото, но в зората на демокрацията зарязва държавната работа и отваря гаражна бакалия в родното си село Крушето заедно със съпругата си Галя. Годината е 1991-ва. После отварят втори магазин в Куцина, трети в Петко Каравелово, следват Полски Сеновец и Поликраище. През 2000 г. отваря „Стиви“ във В. Търново, а суперът е кръстен на двете им дъщери Стела и Ивелина. Днес Стела е стажант по право, а Ивелина е магистър по счетоводство, заедно със съпруга си Георги Сабахов имат две прекрасни момиченца. Георги е управител на „Стиви“, но споделя, че първо е започнал като охрана и е преминал през цялата йерархия. Работата му го среща с Ивелина и сега зетят е и управител, но в никакъв случай не е „парашутист“ в бизнеса.
Пламен Спасов си спомня как едно време е купил помещенията от Общинската агенция по приватизация на части. След четири – пет години е успял да изкупи всичките части и сега „Стиви“ в квартала се разпростира върху площ от 1300 кв. м.
СРЕДНО НА СЕДМИЦА СЕ ПРОДАВАТ 35 ПРАСЕТА И ЕДНО ТЕЛЕ
СРЕДНО НА СЕДМИЦА В „СТИВИ“ СЕ ПРОДАВАТ 35 ПРАСЕТА И ЕДНО ТЕЛЕ, пресмята 33-годишният управител Георги Сабахов. Работи с производители и основно с два свинекомплекса, сезонно се зарежда с прясно агнешко, а пилешкото е само от Стражица. В магазина не се предлагат замразени вносни меса, приоритет са българските производители.
„При нас месото идва всеки ден и после минава през нашата транжорна, която е тук, в магазина. Зареждаме на базата на продажбите. Имаме и сушилня от миналата година, в която правим нашите сурови-сушени деликатеси – суджуци, луканки и други. Ние предлагаме и кървавица „Стиви“, която е по рецептата моята баба Пена, и наистина е много вкусна и еталон в региона“, разказва собственикът Пламен Спасов.
Задружното семейство се занимава и с пчели. Имат 170 кошера, които са разположени в с. Крушето, Габровци и Пчелище. За пчелините се грижат основно Пламен Спасов и зетят, но при нужда се включва и дамската половинка от фамилията. От последната реколта в магазина се продава собствен билков, липов и букет, а цената за килограм мед е около 10 лева. Освен това управителят подчертава, че тук се работи с около десетина земеделски производители, които зареждат магазина с пресни плодове и зеленчуци според сезона направо от градините си. От Крушето идва зелето, домати и краставици се карат от Поликраище, зелени салати, лук и репички – от Ресен, домати и краставици от Дебелец и т.н. Сега, естествено, няма нищо сезонно и плодове и зеленчуци се вземат от складовете.
55-ГОДИШНИЯТ СОБСТВЕНИК ПЛАМЕН СПАСОВ КАЗВА, ЧЕ ПОЧТИ Е ПОСТИГНАЛ МЕЧТАТА КЛИЕНТЪТ ДА ОЦЕНЯВА ТОВА, КОЕТО СЕ ПРЕДЛАГА В „СТИВИ“, с много любов и амбиция. Той признава, че едва от последните няколко години бизнесът вече съществува без кредити към банките.
Нели СУКОВА
Снимки личен архив
Източник: Вестник Борба
