Уникалният Празник на кокошата чорба в Козаревец събра за дванадесети път кулинари и гости
Много са кулинарно-фолклорните инициативи, които се провеждат във Великотърновска област, но Денят на кокошата чорба, протичащ в Козаревец, е един от най-старите. Негови организатори са Община Лясковец, Кметство Козаревец и местното читалище „Земеделец-1899“.
Двойно се увеличиха през годините мераклиите, желаещи да приготвят питателното ястие, което събира хората за веселие традиционно около християнския празник Малка Богородица. За състезанието кой ще сготви най-вкусно чорбата се включват готвачи от селото домакин, от населените места на Лясковска община и от региона. По отбори майсторите кулинари, с представител главен готвач, палят огнищата още от сутринта и пускат мръвки в казаните.
Тази година официалният старт на Дванадесетото издание на празника дадоха кметът на Община Лясковец Васил Христов и Красимира Колева – кмет на селото домакин, а председателят на читалището Тодор Тодоров благодари на спомоществователи, на гости и посетители, които през годините са помагали, подкрепяли и са се радвали на това колоритно по своята същност събитие. Да поздравят участници и организатори за празника дойдоха и народните представители Димитър Николов и Людмила Илиева, заместник-кметовете на Общината Емилия Жилиева и инж. Деница Коева, общински съветници, дългогодишният приятел на тази козаревска изява Галина Банкова и др. Журиращите обясниха какъв е регламентът за участие и какви критерии в оценяването ще се следят, като председател на комисията беше Пламен Караджов, а членове Ралица Рашева и Борислав Банов. Специален благослов за здраве отправи местният свещеник йеромонах Димитрий, след което бяха осветени всички казани, за да е харна трапезата. Готвачите се впуснаха в майсторене на чорбата, а за да върви работата им, имаше народно веселие със звучни български народни песни и кръшни хора, които се извиха пред откритата читалищна сцена. Общо 15 фолклорни колектива и индивидуални изпълнители, сред които и деца, се изявиха с музикални изпълнения – певчески и инструментални на козаревска сцена, като най-възрастният участник беше 86-годишната мерданчанка Пенка Карагеоргиева, а най-малък – 7-годишният Симеон Пламенов от далечна Варна.
Освен да потропнат уникалните ни танци, посетителите можеха и да похапват от чорбата на кмета, която без да участва в надпреварата, бе сготвена в отделен огромен казан. От нея винаги има по черпак за всеки и тази година отново щедро беше раздадена на гости и жители на селото. Тя беше приготвена от главен готвач Стоян Стоянов, и вероятно много вкусна, защото бързо беше изядена до капка. Своя чорба сготвиха и ловците от селото, които са също майстори в кулинарията и то не само в справянето с кокошата чорба, но и в приготвянето на различни дивечови ястия. От казана на Велизар Игнатов и Денислав Христов от Ловно-рибарската дружинка също похапнаха много гости и приятели.
За конкурсната надпревара тази година врящите тенджери бяха десет на брой. В състезанието се впуснаха кулинари от домакинстващото село – пенсионерски клуб „Здравец“, както и отбор „Баба и внуче“, също от село Козаревец. За състезанието готвиха и отбор от мерданското читалище „Развитие 1902“, лясковският пенсионерски клуб „Мазневска чешмичка“, готвачи от джулюнския клуб „Златна есен“, както и отбор от Добри дял, представящ кметството, читалище „П.Р.Славейков-1903“ и пенсионерски клуб „Еделвайс“. Участници имаше и от други населена места, а именно – отбор от Клуб по битова култура при читалище „Надежда-1869“, гр. В. Търново, както и ежегодните участници в надпреварата от стражишките села Асеново, Балканци и Владислав, които се изявиха със сборни отбори от читалища и клубове на пенсионера. Всички екипи имаха и специален етно кът около своите огнища, в който естествено имаше гозби от кокошки и печени такива, яйца, погачи национални специалитети и най-различни декоративни украси – тематични с празника. Имаше и кошници с много пресни плодове и зеленчуци, битови предмети, красиво подредени върху черги и каренца с везани шевици.
В парка около читалището домакин в продължение на часове се носеше аромат на вкусни ястия. Около всяка палатка шетаха чевръсти домакини, облечени в народни носии или в униформи на майстори готвачи, тъй като по регламент бива избиран и най-атрактивен готвач на празника. Тази година Николина Тодорова от Асеново грабна специалния приз за атрактивно представяне и беше първенец в тази категория. На второ и трето място за атрактивно участие се подредиха съответно Иванка Петкова от Балканци и Яни Митев от В. Търново.
По обяд всички бяха готови и предоставиха на журито от своята гореща гозба. Първо място в надпреварата за най-вкусна кокоша чорба бе присъдено на кулинарите от Добри дял. На второ място журито определи да бъде чорбата на отбор „Баба знае как“ от пенсионерския клуб в Джулюница, а третото място заслужиха „Баба и внуче“ – Йовка Иванова и Иван Христов, които семейно сготвиха вкусната кокоша гозба.
Останалите отбори майстори получиха от организаторите сувенирни медали и грамоти за участие и благодарност за своя принос в опазване на кулинарното ни наследство. Имаше естествено и награди за най-красиво подреден кът и в тази задача най-добри бяха отборите на Джулюница, Козаревец и лясковския клуб „Мазневска чешмичка“, подредили се съответно на първо, второ и трето място за хубавите си наредби по трапезите и около тях.
Много граждани и гости имаше в парковото пространство на козаревското читалище, а след като похапнаха вкусно, се веселиха накрая с любими изпълнители, а именно – с музиката на Оркестър „Развитие“ град Стражица и с песните на Николета Начева.
Източник: veliko-tarnovo.net
