В Джулюница сложиха началото на празник в чест на джулюнския домат и лютата шипка
В най-голямото лясковско село Джулюница сложиха началото на кулинарен фестивал, в чест на лютата джулюнска шипка и вкусния домат. Идеята на организаторите беше да се отдаде дължимото и на предците градинари, и на днешните производители, които влагат труд, грижа и вещина в отглеждането на зеленчуци за нашата трапеза.
Събитието се проведе в централния парк на селото и беше организирано от местното читалище „Пробуждане-1896“, подкрепено от Община Лясковец, от кметството и от спонсори. Празника уважиха и приветстваха организатори и участници народният представител Димитър Николов, кметът на Община Лясковец Васил Христов, председателят на лясковския парламент Сергей Добрев, земестник-кметът Емилия Жилиева, селският управник Мариан Точев, директорът на Националната библиотека „Св. Св. Кирил и Методий“, гр София доц. д-р Калина Иванова, както и общински съветници.
С празника почитаме щедрата земя и ръцете, които се грижат за нея, заяви кметът Васил Христов, и тъй като Джулюница е дала на България не само поколения градинари, но и хора на изкуството, духовността, спорта, днес наградихме доц. д-р Калина Иванова, която също е с джулюнски корени. Доц. Иванова стана първият носител на специално отличие, което Джулюница ще връчва на свои достойни съграждани. Тя има огромен принос за развитието на културата в село Джулюница.
Разнообразни ястия, уникални кулинарни творения по рецепти на чевръсти домакини, нашенска музика и атмосферата на българското можеха да видят и усетят посетителите на новия джулюнски празник.
Фестивалът включваше няколко кулинарни съревнования, както и надпревари за най-оригинално приготвени ястия. След официалното откриване, приветствията и пожеланията за успешен старт на новото начинание, журиращ екип професионалисти в кулинарията с председател Пламен Караджов, се постара да опита всички представени ястия, да даде оценка и да излъчи победители в надпреварите. Разпънати в цялото парково пространство шатри с щандове канеха, освен оценяващите, също и посетители на събитието да разгледат и опитат гозбите. Дванадесет отлично аранжирани щанда разгърнаха многообразието от основни, десертни ястия, пити, баници и най-различни зеленчуци и плодове. В надпреварите участници бяха както домакините от Джулюница, така и приятели от съседни населени места – от павликенското село Сломер, от гр. Стражица и стражишките села Благоево, Мирово, Камен, от гр. Антоново, от Лясковец, Козаревец и Мерданя.
На тринадесети щанд пък протичаше конкурс за избор на най-добре направена това лято домашна лютеница. Две кулинарки от Джулюница – Красимира Рибагина и Диана Атанасова предложиха на посетителите едни от най-любимите български специалитети – шкембе чорба и боб по хайдушки, сготвени на мегдана и раздадени на гостите, за да покажат гостоприемството на джулюнчани.
Участниците във фестивала представиха както домашни гозби, така и своите предложения за състезанията по избиране на най-голям домат, домат с причудлива форма и нанизи от люти чушки, от които трябваше да бъде избран най-красивият.
Докато почитателите на българската екологично чиста храна се разхождаха и опитваха местни специалитети, фолклорна програма протичаше на откритата сцена край селския шадраван. Именно там хоро завиха, за да открият празника домакините от ТК „Палитра“ при джулюнското читалище с ръководител Марияна Любенова. Награди грамоти и плакети на фестивала и български погачи получиха всички самодейни състави, включили се в първото издание на форума с песни и народни танци. За празника специални гост-изпълнители бяха двама народни певци, с утвърдено име – Стефан Цонков и Свилен Тодорински. Те изпълниха много народни песни и вдигнаха на крака родолюбивите посетители, които играха и се забавляваха.
Опитното жури успя да се справи с трудната задача да опита всички гозби и лютеници и да излъчи победители в надпреварите. Кантарът си каза думата и съвсем лесно определи кой домат тежи най-много. Наградата за най-голям домат във фестивала – 900 грама, грабна Диана Стоянова от село Камен. Другата доматена награда е за джулюнчанина Димитър Гуглов, който е отгледал домат с особено интересна форма на круша, а отличието за най-красив наниз от люти чушки спечели Ангелинка Добрева също от селото домакин. В конкурса, в който се търсеше най-вкусната домашна лютеница, печелившите са трима. Първо място зае домашната лютеница на Тодорка Арсова от село Козаревец. На второ и трето място при лютениците се подредиха Силвия Николова от Лясковец и Бисерка Атанасова от Джулюница. Поощрителна награда взе Маргарита Маринова от Джулюница. В съревнованието сред гозбите най-оригинално според журито е ястието на козаревчанката Дафинка Игнатова „Пикантна торта с домат и чушки за ценители“. Най-оригинално ястие с люти шипки бяха направили дамите от клуба на пенсионера „Зора“, гр. Лясковец и то е „Лют каприз“. Избран беше и най-вкусният десерт, представен във фестивала и това е сладката баница с тиквички на Мария Цонева от КП „Златна есен“, Джулюница. Колективна награда заслужиха отборно кулинарите от читалище „Земеделец-1899“ и клуба на пенсионера „Здравец“ от село Козаревец за най-богат и красиво подреден етно-щанд.
Призьорите по категории в различните състезания получиха парични премии и грамоти. Всички участващи кулинарни отбори организаторите почетоха с плакети и грамоти за благодарност към труда им и за включването им в първото издание на фестивала. Наградите връчиха заместник-кметът Емилия Жилиева и кметът на селото Мариан Точев. На финала домакинът на кулинарно-фолклорния форум Бисерка Атанасова от името на читалищното настоятелство благодари на всички работили по организацията на новия джулюнски фестивал и от сега отправи покана за следващото му издание, което ще е в края на месец юли 2026 година.
Източник: veliko-tarnovo.net
