Изгряваща кулинарна звезда от Горна Оряховица спечели “Черешката на тортата”

Шеф Царина Цанева сервира на гостите емблематичен за града деликатес с телешки жили

ШЕФ ЦАРИНА ЦАНЕВА, КОЯТО УЧАСТВА В ПЕТИЯ СЕЗОН НА HELL’S KITCHEN, СПЕЧЕЛИ ПЛАКЕТА В ПРЕДАВАНЕТО „ЧЕРЕШКАТА НА ТОРТАТА“ МИНАЛАТА СЕДМИЦА. Горнооряховчанката завоюва победата с виртуозно готвене, непринуденост и залагайки на традициите от родния си град. Нашенката посрещна гостите си в ресторант във Велико Търново, където работи. Тя поднесе страхотни блюда, с които впечатли останалите участници в шоуто, шеф Иван Манчев и всяка домакиня пред малкия екран.

„Имах прекрасно детство в Горна Оряховица. Животът ми поднесе възможност да живея и работя в други градове, но тук е по-спокойно. Където и да ходя, винаги бързам да се прибера вкъщи“, сподели тя в представянето си.

За снабдяване с нужните продукти за специалната вечер Царина се довери на местни производители.

Пред обектива на камерата тя напазарува от кооперативния пазар в старата столица.

Шеф Цанева изненада с богато меню. То включваше пухкава домашна питка, балканска разядка, вариация на овчарска салата, за основно – горнооряховско гърне, и десерт палачинки със специален пълнеж.

„Горнооряховското гърне се приготвя за 12 часа.

Основната съставка е телешки жили. Много е важно да съхраняваме традициите и да ги предаваме на поколенията“, коментира тя при приготвянето на емблематичното за железничарския град ястие.

На масата се лееше и специална горнооряховска ракия.

Царина събра 39 точки като оценка от своите гости, а шеф Иван Манчев поощри представянето й като най-доброто за седмицата.

Галина ГЕОРГИЕВА

Снимки: „Черешката на тортата“

Царина (в средата) с плакета

Източник: Вестник Борба